Βασιλόπιτα με ξηρούς καρπούς και καφέ αράμπικα

Η βασιλόπιτα του 2019!! Ακόμα μια μοσχομυρωδάτη και πρωτότυπη όπως πάντα βασιλόπιτα για να υποδεχτούμε γλυκά το 2019. Με αποξηραμένα σύκα, ξηρούς καρπούς, μπαχαρικά, και... με μοναδικό άρωμα από κόκκους φρεσκοψημένου καφέ αράμπικα!! 
Καλή χρονιά!!

Υλικά: για 14 - 16 κομμάτια, 26-28 εκ. στρογγυλό ταψάκι, ή φόρμα

6 αυγά

270 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

260 γρμ. ζάχαρη άχνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Mπακλαβάς ρολό με ξερά φρούτα

Απλά θεϊκός... Δοκιμάστε τον!!

Για 3 ρολά μπακλαβά, 1 ταψάκι 25Χ35 εκ.
Βγάζει 30 κομμάτια μπακλαβά περίπου.

Υλικά:
2 πακέτα φύλλο κρούστας, (24 φύλλα)
350 γρμ. καρυδόψιχα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τάρτα μήλου

Μια πολύ ωραία και εντυπωσιακή τάρτα μήλου. Με τραγανό μπισκότο από ζύμη μπριζέ, κρέμα μήλου, και φέτες μήλου καραμελωμένα με καστανή ζάχαρη.. 

Υλικά για μια ταρτιέρα στρογγυλή 26 εκ. διάμετρο, ή ορθογώνια 35Χ11 εκ.

Για τη ζύμη μπριζέ:
140 γρμ. βούτυρο γάλακτος, κρύο από το ψυγείο
270 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Παξιμαδάκια με ούζο και σταφίδες

Αρωματικά παξιμαδάκια με μπαχαρικά, ούζο και σταφίδα. Μοναδικά στη γεύση, απίστευτα αφράτα και τραγανά!!

Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
350 γρμ. καλό ελαιόλαδο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπισκότα βρώμης με μέλι, φρούτα, και ξηρούς καρπούς

Νόστιμα τραγανά μπισκότα με βρώμη, φρούτα, και ξηρούς καρπούς. Προτείνονται για δίαιτα αφαιρώντας όλη τη ζάχαρη, ή τη μισή ποσότητα. Επίσης αντί για βούτυρο βάζουμε ίση ποσότητα μόνο ελαιόλαδο.

Υλικά:
450 γρμ. Βρώμη
220 γρμ. αμύγδαλα, ή φουντούκια, ή και τα δύο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τούρτα μπανάνα σοκολάτα

Τούρτα μπανάνα σοκολάτα. Μια τούρτα μοναδική σε γεύση και εμφάνιση. Ξεκινάμε με μπισκότο αμυγδάλου και φουντουκιού, και από πάνω άλειμμα σοκολάτας με μπισκότο σοκολάτας oreo. Με μια υπέροχη μους σοκολάτας, Δεύτερο μπισκότο, ζελέ από φρέσκες μπανάνες, κατόπιν μια δεύτερη μους μπανάνας φτιαγμένη με creme brulee. Και τέλος επικάλυψη με γυαλιστερό γλάσο. Η συγκεκριμένη φτιάχτηκε για γενέθλια.

Υλικά για το μπισκότο αμυγδάλου σοκολάτας, για 2 δίσκους 22-24 εκ.:
90 γρμ. αμύγδαλα καβουρδισμένα, (σκόνη)
70 γρμ.  φουντούκια, (σκόνη)

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Τσουρέκι τέλειο

Το τέλειο Πασχαλινό τσουρέκι. Αν θέλετε ένα υπέροχο αφράτο μαστιχωτό και αρωματικό τσουρέκι, να το τρως και τις επόμενες μέρες και να είναι σαν φρέσκο, δοκιμάστε αυτή την συνταγή. Μετά από πολύ μελέτη και δοκιμές, κατέληξα σε αυτήν την συνταγή. Γίνετε απλά υπέροχο, και παραμένει αφράτο...

Υλικά για 3 μεγάλα τσουρέκια, ή 4 μέτρια

Για τη ζύμη:
1 κιλό αλεύρι για τσουρέκι, δυνατό
140 γρμ. βούτυρο γάλακτος αγελάδος, κομμένο σε κυβάκια, θερμοκρασία δωματίου

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κουλουράκια βανίλιας

Υπέροχα τραγανά βουτυράτα κουλουράκια με άρωμα βανίλιας. Για το Πάσχα, για τον καφέ σας, για οποιαδήποτε στιγμή.

Υλικά:

Για την ζύμη:
600 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, (Αλλατίνη)
140 γρμ. βούτυρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Χαλβάς με σιμιγδάλι, Υπέροχος μοσχομυρωδάτος χαλβάς με καβουρδισμένα αμύγδαλα, σταφίδες, και μέλι. Αρωματισμένος με κανέλα και πορτοκάλι.

Υλικά:

Για το χαλβά:
120 γρμ. ηλιέλαιο
100 γρμ. μαργαρίνη

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Κουλουράκια σουσαμένια με ταχίνι και κανέλα

Κουλουράκια με μέλι, σπιτικό ταχίνι, και κανέλα. Νηστίσιμα κουλουράκια με υπέροχη γεύση ταχίνι, άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας.

Υλικά:
700 γρ. αλεύρι γ. ο. χ.
300 γρμ. χαλβά τριμένο

Διαβάστε όλη τη συνταγή »

Μπακλαβάς

Απολαύστε έναν υπέροχο τραγανό και μοσχομυρωδάτο μπακλαβά.

Υλικά:
Για ταψί 28x38 εκ. περίπου
1 κιλό (2 πακέτα) φρέσκο φύλλο Βηρυτού, ή κρούστας
430 γρμ. καρυδόψιχα

Διαβάστε όλη τη συνταγή »